サッポロ一番みそで冷坦々麺風
しお。 @cook_40049077
身近なサッポロ一番みそが、手軽に、美味しく坦々麺風に大変身。
このレシピの生い立ち
冷たいカルボナーラ風になるかなと思ってアレンジしたら、坦々麺風のお味でした！調整&辛みを足してより坦々風に仕上げました。
サッポロ一番みそで冷坦々麺風
身近なサッポロ一番みそが、手軽に、美味しく坦々麺風に大変身。
このレシピの生い立ち
冷たいカルボナーラ風になるかなと思ってアレンジしたら、坦々麺風のお味でした！調整&辛みを足してより坦々風に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
500ccの水（分量外）を鍋に入れ火にかけます。
- 2
お湯を沸かしている間に、器にサッポロ一番みそのスープの粉と★を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
-
- 3
スープがよく混ざったら、ラー油をお好みの量回しかけます。
写真は2〜3回まわしかけました。 -
- 4
お湯が沸いたらラーメンを入れ4分茹でます。
茹でている間に水菜を3cmの大きさに切ります。(レタスやきゅうりなどでも◎) -
- 5
ラーメンが茹で上がったらザルにあけ、水でよくしめます。
水を切ったら2のスープに入れスープを絡ませます。 - 6
水菜を盛って、袋に入っていた七味をふって完成です！
辛いのが好きな方は追いラー油をして召し上がれ。 -
- 7
麺を食べた後のスープはそのままだと味が濃いです。
スープをお湯100ccで割ると美味しいスープで頂けます。
コツ・ポイント
スープの粉は、冷たい牛乳で溶かすのでダマになりやすいです。ダマを潰しながらよく混ぜてください。
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