・高野豆腐を水で戻し、両手で挟んでしっかりと水気を切ります。

・一口大に切ります。

・ちくわは、乱切りに切ります。

・人参は、乱切りに切り、レンジUP1分20秒します。

・ピーマンも、乱切りにします。

・高野豆腐（2分〜3分弱）とちくわ（1分弱）は、片栗粉大2杯で、施して揚げ油で炒めあげます。

・揚げた高野豆腐とちくわの油を切っていきます。

・合わせ調味料を作ります。酒・みりん各大1杯、砂糖小2杯、醤油大3杯、白だし大2杯を作っておきます。

・フライパンにサラダ油小さじ1杯、ピーマン、人参を炒めます。

・揚げた高野豆腐とちくわを入れていきます。

・ピーマンがしんなりしたら、合わせ調味料を入れて全体に味が馴染んだら完成です。

・盛り付けたら出来上がりです♪