豆腐バーグ入玉ねぎ甘酢味豚こま乗ドーム蒸
レンジで簡単ふわふわ豆腐バーグとたっぷり野菜に簡単調味料の玉ねぎ甘酢味のソースを豚こまと一緒にレンジ加熱するだけで満足！
このレシピの生い立ち
ミツカンお酢さんのたまねぎ甘酢だれの味が気になりマイレシピ豆腐ハンバーグ入豚こまのせドーム蒸の作り方で作ってみたレシピです
豆腐バーグ入玉ねぎ甘酢味豚こま乗ドーム蒸
レンジで簡単ふわふわ豆腐バーグとたっぷり野菜に簡単調味料の玉ねぎ甘酢味のソースを豚こまと一緒にレンジ加熱するだけで満足！
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ミツカンお酢さんのたまねぎ甘酢だれの味が気になりマイレシピ豆腐ハンバーグ入豚こまのせドーム蒸の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 2
みじん切り人参とみじん切り玉ねぎは耐熱皿にのせてふんわりラップをします
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- 3
2はレンジ500wで６分加熱します
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- 4
ボールに3と1と△を加えてよくまぜます（豆腐は潰してパン粉で調整しながら）
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- 5
4を3等分に分け片栗粉を適量くわえてよくまぜてから耐熱皿3つにおきふんわりラップをします
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- 6
耐熱皿3つに◎のみじん切り玉ねぎを3等分にのせてオリーブオイル小さじ1をかけてからふんわりラップをします
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- 7
6をレンジ500wで６分加熱しあればマッシャーなどで潰す様に混ぜます（３皿一度でも大丈夫です）
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- 8
人参は細切りか小さめの短冊切りにします
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- 9
ピーマンも細切りか小さめの短冊切りにします
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- 10
しめじは房を取ってすすいでおきます
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- 11
じゃがいもは細切りか薄めの短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半端に不足した分をさつま芋にしています）
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- 12
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 13
もやし人参しめじじゃがいもピーマンは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 14
13は◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 15
7に残りの◎を3等分に加えてよくまぜます
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- 16
15に14を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 17
16をレンジ500wで５分加熱してよくまぜます（３皿一度でも大丈夫です）
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで１分追加で加熱してよくまぜます（３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
豚こまは3等分にわけて適当に切り☆にしばらく浸します
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- 20
18の荒熱がとれたら19を3等分に加えてしばらくおきます
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- 21
なすは1cmくらいの乱切りかななめ切りにしてしばらく水に浸します
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- 22
21は水を切ってごま油と鶏ガラを絡めてしばらくおきます
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- 23
ズッキーニも茄子くらいに切り椎茸も大きめに食べやすく切りごま油と鶏ガラを絡めてしばらくおきます
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- 24
5をレンジ600wで3分加熱します（３皿一度でも大丈夫です）
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- 25
24の上に20を3等分にまず野菜とタレを丸くなるイメージでのせます
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- 26
25に豚こまを貼り付けるイメージでなるべく重ならない様に3等分にのせます
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- 27
26になすと椎茸とズッキーニを3等分にのせます
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- 28
27にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 29
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて軽く火を通しラップなしで加熱する事でしゃきしゃき食感になります。カンタン酢がない場合酢と砂糖を小さじ12ずつにしてみて下さい。タレにする場合はレシピI D2637081をご覧下さい。
つくれぽ
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