お鍋でたこめし
saradamk @cook_40359341
たまには、お鍋でごはんを炊いてみませんか？
たこのうま味と生姜の香りたっぷりのたこめしです。
このレシピの生い立ち
鍋で炊飯したごはんは、すごく美味しく仕上がるので、たこめしを炊いてみました。
お鍋でたこめし
たまには、お鍋でごはんを炊いてみませんか？
たこのうま味と生姜の香りたっぷりのたこめしです。
このレシピの生い立ち
鍋で炊飯したごはんは、すごく美味しく仕上がるので、たこめしを炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルに上げ、しっかりと水気を切る。
- 2
ゆでダコは一口大に切る。生姜は皮を剥いて千切りにする。
- 3
鍋に米と◯を入れ、3合炊きの水加減に合うように水を加え吸水する。（夏場：30分以上、冬場：1時間以上）
- 4
②を加えて中火で炊飯する。
-
- 5
沸騰してきたら弱火にする。
- 6
パチパチと音がしてきたら炊き上がりのサイン。30秒程強火にしておこげを作る。
-
- 7
10分間蒸らして出来上がり。お好みで万能ネギを添えてください。
コツ・ポイント
炊飯時には、水が冷たい方がじっくりと火が回り、ふっくらと仕上がります。そのため、浸水するときは冷蔵庫に入れるか炊飯時に氷を加えるなど工夫をしてください。
また、浸水炊飯時間は15分程度で、炊飯器で炊くより早く出来上がります。
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