蒸し麺を薄く油(分量外)をひいたフライパンかグリドルで片面3分ずつ中弱火で押しながら焼く。焦げた匂いがしてきたら裏返す。

片栗粉以外の材料を別の鍋に入れて5分ほど煮立たせる。たまねぎが煮えたら、水溶き片栗粉をとろみがつくくらい入れる。

1.の上から2.をかけて完成。