うどんを茹でてザルにあげて水で冷やす。

お皿にめんつゆ、濃縮の場合は水を適量入れ、うどんを入れる。氷を入れるとより冷える。

ツナ缶の油を切って上に乗せる。レモン汁、胡椒を適量かける。

冷凍ねぎをお好みで乗せて完成。