フライパンにサラダ油をしき、豚こまとスライスしたキャベツの芯を中火で炒め始め、全体に料理酒をまわします。

豚肉の色が変わったら、水洗いしたもやしとざく切りにしたキャベツを入れ、和風顆粒だしと醤油大さじ1で下味をつけます。

焼きそば麺は、500Wのレンジで2分チンしておきます。

2の野菜のカサが減ってきたら3を入れ、醤油大さじ2と酢をまわし、全体を炒め合わせます。

皿に盛って、縦に半分にしてから斜め薄切りにしたみょうがをトッピングしたら完成です。