鶏皮は食べやすい大きさにきる。

ポリ袋などに、切った鶏皮を入れ片栗粉をいれ全体につくようにする。

フライパンに油を入れ、カリカリに焼いていく。揚げないので少なめの油でオッケーです。

大きめの器やボールに☆を合わせておく。

ねぎを細かくきる。

4に5とカリカリに焼いた鶏皮を入れて混ぜたらできあがり。