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ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え
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ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え-レシピのメイン写真

ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ぶっ叩きキュウリを塩昆布と梅干で。パリパリきゅうりに塩昆布の塩味と旨味、そこに梅干の酸味と旨味が加わります。
このレシピの生い立ち
市場がキュウリで溢れていた。

ぶっ叩きキュウリを塩昆布と梅干で。パリパリきゅうりに塩昆布の塩味と旨味、そこに梅干の酸味と旨味が加わります。
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ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ぶっ叩きキュウリを塩昆布と梅干で。パリパリきゅうりに塩昆布の塩味と旨味、そこに梅干の酸味と旨味が加わります。
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市場がキュウリで溢れていた。

ぶっ叩きキュウリを塩昆布と梅干で。パリパリきゅうりに塩昆布の塩味と旨味、そこに梅干の酸味と旨味が加わります。
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材料

  • キュウリ 2本(約300g)
  • 梅干 1〜2個
  • 塩昆布 約10g
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作り方

  1. 1

    梅干を細かくたたく。

    • ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    キュウリをポリ袋に入れてすりこぎなどで叩いてザックリ砕く。

    • ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    1の梅干と塩昆布を加えて、空気を入れた状態で上下左右に降ってかき混ぜる。

    • ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて口を縛って20〜30分ほど置けば出来上がりです。

    • ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/07/11 11:19に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

梅肉和え キュウリ 塩こんぶ 梅ぼし

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