冷ご飯はザルに入れて洗う

フライパンにバターを溶かして小麦粉を炒めて、塊になったら牛乳を少しずつ入れて溶かす。

塊がなくなってトロッとしてきたらミックスベジタブルと冷ご飯を入れる。

弱火でゆっくり混ぜながら温める。

器に盛り、真ん中を凹ませて周りにとろけるチーズを散らす。

凹みにたまごを落として、トースターで10分程焼く。

最後にお好みでブラックペッパーを振る。