トマト、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

鍋にバターを入れて溶かし、ベーコンをカリッとするまで焼く。

水を入れて一煮立ちさせる。この時アクが出たら取り除く。

野菜が柔らかくなったら、コンソメを入れる。コンソメが溶けたらオーツミルクを入れて弱火で３分程度加熱する。

塩胡椒で味を整えて完成♪

オーツミルク（1本250ml）は、砂糖有でも無でも美味しく作れます。砂糖有は、トマトの酸味が和らぎ食べやすかったです。