ドレッシングでさっぱりと、枝豆のサラダ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
枝豆はヘルシーでおいしいと海外でも大人気！日本ではビールと枝豆が定番ですが、サラダ仕立てにすると、ちょっとした前菜に♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
ドレッシングでさっぱりと、枝豆のサラダ
枝豆はヘルシーでおいしいと海外でも大人気！日本ではビールと枝豆が定番ですが、サラダ仕立てにすると、ちょっとした前菜に♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
作り方
- 1
茹でてさやから出した枝豆1カップと玉ねぎのみじん切りをボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜる。
- 2
冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3
2.を混ぜてから器に入れ、チーズをおろして上にかける。
- 4
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 5
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
よく冷やして玉ねぎやドレッシングがなじんだ頃が食べごろです。
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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