魚粉を作ります
煮干粉・・・大さじ２
厚削り鰹節粉・・・大さじ２
粉末昆布・・・大さじ１
を混ぜ合わせておきます

煮干油を作ります
サラダ油に、ショウガ、長ネギ、小さめな煮干を加え、弱火で熱します

香りが出たら（約５～６分）完成です

タレを作ります
醤油、みりん、砂糖、先ほど作った魚粉を加え、ひと煮立ちさせて完成です

温めておいた丼に、煮干油、タレを各大さじ２加え、麺と絡めます

お好きな具材をトッピングしていただき完成です

煮干がメインの油そばの為、カマボコを入れました

魚粉を最後にふりかけると、煮干感がより一層増します

※完成イメージ

商品名：乾物屋のこだわり煮干
約８ｃｍ前後のカタクチイワシの煮干です
異物も丁寧に除去してあるので、安心です