♡ふわふわミルクハース♡
safnote @cook_40097090
ミルクの香りがやさしいふわふわパンです♪ハンバーグを挟んでも美味しいし、ジャムとクリームチーズを載せても良し（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
クープの練習をしたかったが思ったより上手く出来なかった(*^_^*)
♡ふわふわミルクハース♡
ミルクの香りがやさしいふわふわパンです♪ハンバーグを挟んでも美味しいし、ジャムとクリームチーズを載せても良し（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
クープの練習をしたかったが思ったより上手く出来なかった(*^_^*)
作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ卵液と牛乳を加え混ぜる。
- 2
生地がまとまってきたら台に出して捏ねる。
- 3
まとまってきたら室温に戻した無塩バターを生地に練り込み捏ねる。
- 4
生地がなめらかになったら丸くまとめボウルに戻しラップして一晩冷蔵庫に置く。
- 5
冷蔵庫から生地を取り出す。
-
- 6
生地を計量して5分割する。丸くまとめラップをかけ10分休ませる。
-
- 7
生地を伸ばし巻いてなまこ形に成形する。
-
- 8
天板にクッキングシートを敷いて生地を並べる。
-
- 9
35℃で30分発酵する。
-
- 10
薄力粉を表面にふり、ナイフで切り込みを入れる。
-
- 11
180℃に予熱したオーブンで17分焼く。
-
- 12
好きな厚さにカットして頂く。
-
コツ・ポイント
切り込み(クープ)を入れるときは一気に入れること。
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