桃大福（フルーツ大福）
chisa−ri @cook_40036226
旬の桃を使って求肥で包んだ桃大福。
桃の香りとジューシーさがたまりません。
このレシピの生い立ち
桃の大福が食べたくて、作ってみました。
上手く出来たので、覚え書き用に…
これから作る方の参考になれば、とレシピを書きました。
桃大福（フルーツ大福）
旬の桃を使って求肥で包んだ桃大福。
桃の香りとジューシーさがたまりません。
このレシピの生い立ち
桃の大福が食べたくて、作ってみました。
上手く出来たので、覚え書き用に…
これから作る方の参考になれば、とレシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃を縦半分にカットし更に縦半分に切り目を入れ種に添わす様に包丁を入れ優しく種から外す。3等分（12個）しレモン汁をかける
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- 2
ラップに大さじ1〜2の餡を丸くスプーンで広げ水気を拭いた桃を乗せ、桃が見えない様に優しく包み込む。桃が隠れたらOK。
-
- 3
手にしっかりと◇を付け大福の生地をのせ餡玉を乗せ破れない様に側面の生地を伸ばして口を閉じる。◇敷いたアルミカップに乗せる
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- 4
※大福の生地は、白玉粉で作れます。袋の説明書やレシピUPされてる方を参考にして下さい。
- 5
私が今回お世話になった大福生地のレシピ作者様です。ありがとうございました。ID 17478956 じゅん13さま
- 6
2の餡玉は、お好きなフルーツでも可。トップ画像は、桃、ブルーベリー、梅ジャム、パインジャム、です。
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- 7
＊…感謝…＊
ゆづキッチンさま、mielleさま、ありがとうございました♪
コツ・ポイント
餡玉は直前まで冷やしておく。包むのに不安な時は、厚め大きめな生地で包む。口はしっかり閉じる。手にはしっかり粉を付ける。
生の桃なので、早目に食べ切る。桃は、包み易い好きな形にカットして下さい。※大福生地は、100gの白玉粉から作りました。
つくれぽ
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