手づくり野菜餃子 ＪＡにいがた南蒲
人気検索トップ10入り★キャベツしゃきしゃき★お肉がジュ～シ～でたまらない(^O^)にんにく不使用でも美味ですよ～！
このレシピの生い立ち
なんかん地域は新潟県トップのキャベツ産地♪そんな自慢のキャベツで野菜餃子を作りました！シャキ甘です♪家族で手づくり餃子パーティーはいかがでしょう(^O^)ぜひ焼きたてを味わってください♪
なんかんライフ６月号掲載レシピ
管理栄養士さんレシピ
手づくり野菜餃子 ＪＡにいがた南蒲
人気検索トップ10入り★キャベツしゃきしゃき★お肉がジュ～シ～でたまらない(^O^)にんにく不使用でも美味ですよ～！
このレシピの生い立ち
なんかん地域は新潟県トップのキャベツ産地♪そんな自慢のキャベツで野菜餃子を作りました！シャキ甘です♪家族で手づくり餃子パーティーはいかがでしょう(^O^)ぜひ焼きたてを味わってください♪
なんかんライフ６月号掲載レシピ
管理栄養士さんレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗みじんに切り、塩小さじ１/４をまぶす。時間を置き、水気が出たらよく絞る。
-
- 2
ニラは５ｍｍに切る。長ネギとしょうがはみじん切りにする。
-
- 3
ボールに豚ひき肉、塩小さじ１/３、しょうゆ、こしょう、しょうが、長ねぎを入れる。肉に粘り気が出るまで木べら等で混ぜる。
-
- 4
水を数回に分けて加える。その都度混ぜ、肉に水を練り込む。
-
- 5
ニラとキャベツ、ごま油を加えて混ぜる。
-
- 6
餃子の皮のふちを少し残し、スプーン等であんを広げる。
-
- 7
半分に折り、あんを入れ込みながら、指についた水分で皮の端からひだを寄せて閉じる。
-
- 8
詳しい包み方は、なんかんキッチンをチェック！
-
- 9
フライパンは火にかけずにサラダ油を入れ、餃子を並べる。
-
- 10
中火にかけ、フライパンが温まったら熱湯を入れてすぐに蓋をする。
※はねます。やけど注意！ -
- 11
＜羽根つき餃子の場合＞
⑩で熱湯５０ｍｌに小麦粉小さじ２を溶いて入れる。 - 12
４分ほど中火で熱する。蓋をとり、水気がなくなったらごま油を鍋肌から回し入れる。きれいな焼き色が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
キャベツは食感を楽しみたいので、粗いみじん切りにしました♪肉に水を練り込むとジューシーな仕上がりに。にんにく不使用ですが長ねぎやニラ、しょうがで美味！
「YouTube ＪＡにいがた南蒲」のレシピ動画で、餃子の包み方をチェックしてください★
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
