ひじきを水に30分浸して水戻しします。充分に戻ったら水を切ります。

ボウルに鶏肉、卵、ひじき、片栗粉、塩こしょうを入れて混ぜ、小判型にします。

フライパンで油を熱し、両面を焼きます。

火が通ったら、調味料を加えて煮詰めます。