揚げパン （捏ねないパンから作る）
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
パン生地から作ってあげる揚げパンは
外がかりっと中がふわふわ
生地から作るからこその美味しさがあります。
このレシピの生い立ち
捏ねないパンでも揚げパンが作れるか揚げてみたら美味しくできました。
外がサクッと中はもちっととても美味しい揚げパンです。
是非きめ細かい山城屋の京きな粉をまぶして頂きたいです。焙煎をしっかりしたビターなきな粉のコクがとても良く合います。
揚げパン （捏ねないパンから作る）
パン生地から作ってあげる揚げパンは
外がかりっと中がふわふわ
生地から作るからこその美味しさがあります。
このレシピの生い立ち
捏ねないパンでも揚げパンが作れるか揚げてみたら美味しくできました。
外がサクッと中はもちっととても美味しい揚げパンです。
是非きめ細かい山城屋の京きな粉をまぶして頂きたいです。焙煎をしっかりしたビターなきな粉のコクがとても良く合います。
アプリでひらく作り方
- 1
捏ねないパンのどのパンでも作れます。
⑫の工程の二次発酵まで仕上がったら - 2
クッキングシートを10×10ｃｍくらいに切りますだいたいで大丈夫です。
一枚に一個のパンを置き -
- 3
クッキングシートごと160℃に熱した油の中に入れます
-
- 4
こげないように気を付けながら
ひっくり返して
5分ほど揚げれば完成です
クッキングシートは自然に剥がれたら取ります。 -
- 5
揚げたてのうちにお好みの砂糖やきな粉をまぶしてください。
きな粉に同量のお砂糖に一つまみのお塩がお勧めです -
- 6
グラニュー糖も美味しいです。
-
コツ・ポイント
油の中に入れた後、クッキングシートが自然にはがれてきます。剥がれたら取ってください。
油が少ないと下になっている面が焦げやすいです。その場合は頻繁にお箸などで浮かせてあげてください。
つくれぽ
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