ささみの筋を包丁で取ります。

ささみの上にふんわりとラップをかけ、めん棒で平たく叩いて伸ばします。

平たくしたささみに大葉1枚と半分に折ったスライスチーズをはさみ、爪楊枝でささみが開かないように固定します。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、ササミを焼きます。

途中、塩胡椒を少々し
焼き目がつくまで焼いて出来上がりです。