角切りガスパチョと蒸し鶏のそうめん

Name: 角切りガスパチョと蒸し鶏のそうめん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 中1/2個; きゅうり 1/4個; 紫玉ねぎ 1/8個; パプリカ 1/8個; 蒸し鶏(ID: 21846825) 50g; そうめん 100g; A.顆粒鶏がら 大さじ1/2; A.にんにくチューブ 2cm; A.タバスコ 2～3ふり; B.トマトジュース(無塩) 150ml; B.水または氷 50ml分; B.麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1; オリーブオイル 適量; 粉チーズ 適量

お天気ママ。 @otenkimama

夏野菜たっぷりのガスパチョの冷やしそうめん。夏野菜がみずみずしくてシャキシャキ。冷たいそうめんとの相性は抜群です。

このレシピの生い立ち
夏野菜は体を潤したり冷やしたりする働き。蒸し鶏は疲労回復とパワーチャージ。熱中症予防・夏バテの改善におすすめです。

夏野菜たっぷりのガスパチョの冷やしそうめん。夏野菜がみずみずしくてシャキシャキ。冷たいそうめんとの相性は抜群です。

角切りガスパチョと蒸し鶏のそうめん

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夏野菜たっぷりのガスパチョの冷やしそうめん。夏野菜がみずみずしくてシャキシャキ。冷たいそうめんとの相性は抜群です。

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材料

1人分

トマト中1/2個
きゅうり 1/4個
紫玉ねぎ 1/8個
パプリカ 1/8個
蒸し鶏(ID: 21846825) 50g
そうめん 100g
A.顆粒鶏がら大さじ1/2
A.にんにくチューブ 2cm
A.タバスコ 2～3ふり
B.トマトジュース(無塩) 150ml
B.水または氷 50ml分
B.麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
オリーブオイル適量
粉チーズ適量

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作り方

1
小鍋に湯を沸かし、そうめんを製品表示を参考に茹で、冷水でしめる。
2
トマトはヘタを角切り、きゅうりは4つに切って1cm厚、、紫玉ねぎとパプリカは粗みじんにする。
3
②と【A】を混ぜ合わせ角切りガスパチョを作る。別容器で【B】を混ぜ合わせたれをつくる。
4
器に、そうめん、たれ、ガスパチョ、蒸し鶏の順に盛り付け、お好みでオリーブオイルや粉チーズをかける。
5

コツ・ポイント

※蒸し鶏は市販のサラダチキンでもOKです。
※紫玉ねぎとパプリカは、ふつうの玉ねぎとピーマンで代用できます。
※顆粒鶏がらは製品によって塩味が異なるので、お手持ちのもので調整してください。

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つくれぽ

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お天気ママ。 @otenkimama

2021/07/01 04:05に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

このレシピのキーワード

ガスパチョそうめん鶏肉トマトキュウリパプリカレッドオニオントマトジュース鶏ガラ

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