いわしのマリネ
Claireクレア @cook_40453932
フランスパンに合う、おしゃれで美味ないわしの食べ方。個人的には1番好きないわし料理です♪
このレシピの生い立ち
義母直伝のレシピで夫の大好物。
いわしのマリネ
フランスパンに合う、おしゃれで美味ないわしの食べ方。個人的には1番好きないわし料理です♪
このレシピの生い立ち
義母直伝のレシピで夫の大好物。
作り方
- 1
砂糖、酢、醤油を深さのあるいわしの入る大きさの容器に入れて混ぜる。
- 2
ニンニク、玉ねぎ、トマト、ピーマンをみじん切りにして１に入れる。
- 3
頭と内臓を取ったいわしを洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ったら小麦粉をつける。
- 4
余分な粉をはたいて170°Cの揚げ油に入れて揚げ、揚げあがったら油を切って熱いうちにマリネ液につける。
コツ・ポイント
作った日にも食べられますが、一晩おくと味がよくしみて更に美味しいです。
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