ごはんがすすむ！えびとゴーヤのカレー炒め

ごはんがすすむ！えびとゴーヤのカレー炒め-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ！えびとゴーヤのカレー炒め

kaana57 @kanakosato

「焼肉のたれ×カレー粉」でごはんがすすむ！ごま油で炒めることでコクが増し夏野菜ゴーヤの苦みも和らいで食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
家にゴーヤがあったので、休日お昼ごはん用にごはんがすすむおかずを作りました。

「焼肉のたれ×カレー粉」でごはんがすすむ！ごま油で炒めることでコクが増し夏野菜ゴーヤの苦みも和らいで食べやすくなります。
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「焼肉のたれ×カレー粉」でごはんがすすむ！ごま油で炒めることでコクが増し夏野菜ゴーヤの苦みも和らいで食べやすくなります。
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家にゴーヤがあったので、休日お昼ごはん用にごはんがすすむおかずを作りました。

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材料

4人分

むきえび 250ｇ
ゴーヤ 1/2本
塩小さじ1/2×2
☆焼肉のたれ大さじ2
☆カレー粉小さじ1/2
☆ガーリックパウダー小さじ1/2
ごま油小さじ1

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に切る。
むきえびはペーパータオルで水気をとる。
2
ゴーヤの種とわたをしっかりくり抜いて7mm幅に切り、塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
3

ゴーヤを水洗いし、再度塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
再度水洗いしてペーパータオルでしっかり水気をとる。
4
フライパンにごま油を熱しむきえびを焼く。
5
両面焼き色がついたらゴーヤを加えて炒め合わせる。
6
☆を加えて全体に絡めたら火を止める。
7

※2021.8
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どうもありがとうございます♪

コツ・ポイント

・ゴーヤの塩もみ後は水洗いしてしっかり水気をふきとります。

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kaana57 @kanakosato

2021/07/27 23:22に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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このレシピのキーワード

カレー炒めものゴーヤ剥きエビカレー粉

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