鶏むね肉のチーズ焼き
小豆ん子 @cook_40116502
鶏むね肉の下処理をしたら、塩コショウの代わりに粉チーズをかけて焼きます。こんがり焼くとより美味しいです。
このレシピの生い立ち
タレを作ったりするのが億劫になったので、簡単に味付けをしたくて。
鶏むね肉のチーズ焼き
鶏むね肉の下処理をしたら、塩コショウの代わりに粉チーズをかけて焼きます。こんがり焼くとより美味しいです。
このレシピの生い立ち
タレを作ったりするのが億劫になったので、簡単に味付けをしたくて。
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り、全体をフォークで刺して繊維を断ち切ります。
上下に砂糖をすり込み、塩をすり込み、ビニール袋に入れ、 -
- 2
酒を加えて軽くもみ、ビニール袋の口を閉じて30分くらいねかせます。
- 3
1.5cm厚さの一口大のそぎ切りにし、オリーブ油を敷いたフライパンに並べ、粉チーズをふり、中火で焼きます。
-
- 4
焦げ目がついたらひっくり返し、また焦げ目がつくまで焼きます。
-
コツ・ポイント
焦げ目をつけたほうが美味しいです。
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