くずし豆腐のラーメンサラダ
sheila_uk @cook_40142191
野菜たっぷり、豆腐でたんぱく質補給、食欲が無いときでも冷たい麺類は食べやすいので、まさに夏に嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
暑い夏に美味しい、冷やし麺・冷奴・野菜サラダを一度に食べられると良いなということで、思い付きました。
くずし豆腐のラーメンサラダ
野菜たっぷり、豆腐でたんぱく質補給、食欲が無いときでも冷たい麺類は食べやすいので、まさに夏に嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
暑い夏に美味しい、冷やし麺・冷奴・野菜サラダを一度に食べられると良いなということで、思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉末スープを溶かす為の水を冷蔵庫で冷やしておく
- 2
胡瓜はせん切りにする
- 3
貝割れは半分に切る
- 4
トマトはいちょう切りにする
- 5
パセリは小房に分ける
- 6
麺を袋に記載の通りに茹で、氷水で冷やし、ザルに上げて水切りする
- 7
胡瓜、貝割れ、麺を付属の調味油で和える
- 8
付属の粉末スープを①で冷やしておいた水で溶かす
- 9
食べる際の器に豆腐を入れ、スプーンなどで粗めにくずし、⑧のスープをかけ、その上に⑦のラーメンをのせる
- 10
⑨の上に付属のゴマをふりかけ、④のトマトと⑤のパセリをトッピングする
- 11
くずし豆腐とスープがドレッシングがわりになりますので、全体をしっかり混ぜ合わせて食べましょう！
-
コツ・ポイント
サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン付属の調味油で麺と野菜を和えることで、追加の調味料を使わなくても野菜が食べやすくなります。また、麺と野菜がオイルでコーティングされるので、スープは少なめですが、麺のほぐれ具合も良くなります。
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