根菜スタミナごま油そうめん味温野菜サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷりの根菜をレンジだけで肉なしでもごま油香る濃いめのさっぱり味で炒め煮風に仕上げた温野菜サラダ！ご飯にもよく合う
このレシピの生い立ち
かどや醤油さんのスタミナごま油そうめんの味が気になりマイスターヨシさんの焼き肉のタレと合わせてマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです

根菜スタミナごま油そうめん味温野菜サラダ

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たっぷりの根菜をレンジだけで肉なしでもごま油香る濃いめのさっぱり味で炒め煮風に仕上げた温野菜サラダ！ご飯にもよく合う
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材料

3人分
  1. 大根 約90g
  2. 人参 約30g
  3. さつま芋 約90〜120g
  4. ズッキーニ 約30〜60g
  5. 玉ねぎ 約30〜60g
  6. しめじと椎茸 約30〜60g
  7. ◎水 150cc
  8. ◎片栗粉 小さじ1と1/2
  9. ◎酒 小さじ6
  10. ◎ごま油 小さじ3
  11. ◎酢 小さじ6
  12. ●醤油 小さじ6
  13. ●オイスターソース 小さじ6
  14. ●味噌 小さじ1と1/2
  15. ●ごま油 小さじ1と1/2
  16. ●砂糖 少々
  17. ●こしょう 少々
  18. ●ごま 小さじ1と1/2
  19. △酢 小さじ3
  20. △ごま油 小さじ3
  21. △鶏ガラスープの素 少々
  22. すりごま 小さじ6
  23. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1cmくらいに切ります

  2. 2

    人参は大根より少し細めに切ります

  3. 3

    ズッキーニも1cmくらいに切ります

  4. 4

    さつまいもは大丈夫くらいに切ってしばらく水に浸しておきます

  5. 5

    耐熱皿3つにさつまいも人参ズッキーニを3等分にのせます

  6. 6

    5にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  7. 7

    ◎と●は3等分にあわせておきます（●は市販の焼肉のタレ小さじ9でも大丈夫です。）

  8. 8

    玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます

  9. 9

    しめじは房をとりすすいでおき椎茸は食べやすく切っておきます

  10. 10

    しめじと椎茸と玉ねぎは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）

  11. 11

    10に△を3等分に絡めてしばらくおきます

  12. 12

    6によく混ぜた7を3等分に加えてよくまぜます

  13. 13

    12に11を下味の残りごと3等分にのせます

  14. 14

    13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）

  15. 15

    すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます

  16. 16

    15をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  17. 17

    軽く混ぜます

  18. 18

    好みでごまを散らして完成です

  19. 19

    好みで卵黄をのせるのもお勧めです。

コツ・ポイント

根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。そうめんにする場合レシピI D6293838をご覧下さい。肉の代わりに鶏ガラスープの素でコクを出しています。焼肉のたれはレシピI D6559393をご覧下さい。お好みの物で。
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beroneete
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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