きゅうりの大量消費にきゅうちゃん漬け
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
皆にレシピ聞かれる料理です。沢山畑できゅうりがなり、食べきれないときに作ります。
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量にできる夏、母がいつも作ってくれるので習いました。
きゅうりの大量消費にきゅうちゃん漬け
皆にレシピ聞かれる料理です。沢山畑できゅうりがなり、食べきれないときに作ります。
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量にできる夏、母がいつも作ってくれるので習いました。
アプリでひらく作り方
- 1
２Lくらいのお湯を沸かします。
きゅうりを
３ミリくらいに輪切りにします。 -
- 2
①で沸かしたお湯の中にきゅうりを入れて、３分加熱してザルにあげます。
-
- 3
きゅうりの水気をよくとってください。
野菜水切り器がお勧めです。
無ければ、手ぬぐいなどに包んで絞ってください。 -
- 4
別の鍋に調味料と千切りにしたショウガを入れ沸騰させます。沸騰したら、③のきゅうりを入れ混ぜ、
2分加熱し、火を止めます。 -
- 5
混ぜて冷めるまでおいておきます。
冷めるまで何度か味が均一になる様にかき混ぜて下さい。 -
コツ・ポイント
○きゅうりの水気をしっかり切ると
味がぼけません。
○冷凍も出来ますので、沢山作って冷凍し凍ったままでも美味しいです。
○冷蔵庫であまり日持ちしませんので早めに食べて下さい。
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