【ヨーグルト使用】シンプル丸パン
ヨーグルトを入れてこねることで、もっちりふわふわのパンになります！
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトと水を合わせて160～180ml準備し、600wで40秒チンして人肌程度まで温めておく。
- 2
ボウルに全ての材料を計り入れて、ひとまとまりになるまでこねる。
叩きつけながらこねると伸びが良くなる◎ - 3
ボウルにラップをかけて約2倍の大きさになるまで室温で一次発酵させる。
- 4
※200wで1分半チンすると、30分くらいで時短発酵出来る◎
- 5
優しくガス抜きをしてから表面が綺麗になるように丸め直し、またボウルに戻してラップをかけ10分程度ベンチタイムで放置する。
- 6
9等分に成形して、40℃のオーブンで約25分二次発酵させる。
または室温で放置でも。 -
- 7
180℃に予熱したオーブンで13～15分、焼き色を見ながら焼く。
- 8
焼き上がったら網の上で粗熱を取り、完成！
-
- 9
KALDIのチョコミントクリームと♪
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つくれぽ
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