ヨーグルトと水を合わせて160～180ml準備し、600wで40秒チンして人肌程度まで温めておく。

ボウルに全ての材料を計り入れて、ひとまとまりになるまでこねる。
叩きつけながらこねると伸びが良くなる◎

ボウルにラップをかけて約2倍の大きさになるまで室温で一次発酵させる。

※200wで1分半チンすると、30分くらいで時短発酵出来る◎

優しくガス抜きをしてから表面が綺麗になるように丸め直し、またボウルに戻してラップをかけ10分程度ベンチタイムで放置する。

180℃に予熱したオーブンで13～15分、焼き色を見ながら焼く。