ニンニクは粗みじんに切る。乾燥トマトも粗みじんに切りワインに浸す。イタリアンパセリは葉と茎に分けて切る。玉ネギは細切り。

フライパンに油とニンニクを入れてから中火で加熱。大きめの泡が出るまで炒め揚げにする。

2に玉ネギを加え透け始めるまで中火のまま炒める。

3にイワシ缶をすべて入れ☆を合わせて煮立たせる。

4に1分短く茹でたスパゲティを湯切りして足す。乾燥トマトとワインにイタリアンパセリの茎と葉（少し残す）を加えサッと煮る。

5の汁気が減り味を馴染ませたら皿に移しイタリアンパセリの葉を散らせばできあがり。