ウインナーで簡単ルーロー飯(1人分)
さっと簡単に時短で作りたい時によく作るルーロー飯風です！甘辛の味付けで、卵黄を絡めて食べると美味しいです◎食感がいい！
このレシピの生い立ち
とりモモ肉や、豚肉とかで作るルーロー飯ですが、もっと簡単に家にあるもので、さっとすぐ作れるようにたまたま作ったら美味しかったのでよく作るご飯！お肉よりウインナーだと火の通りもそんなに気にせずすぐ作れるのが便利です！ズッキーニの食感も◎です！
ウインナーで簡単ルーロー飯(1人分)
さっと簡単に時短で作りたい時によく作るルーロー飯風です！甘辛の味付けで、卵黄を絡めて食べると美味しいです◎食感がいい！
このレシピの生い立ち
とりモモ肉や、豚肉とかで作るルーロー飯ですが、もっと簡単に家にあるもので、さっとすぐ作れるようにたまたま作ったら美味しかったのでよく作るご飯！お肉よりウインナーだと火の通りもそんなに気にせずすぐ作れるのが便利です！ズッキーニの食感も◎です！
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ、茄子、しいたけは全部1センチ角に切る。ウインナーは斜めに5ミリ厚さほどに切る。
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- 2
別の器に、オイスターソース小2、酒大1、砂糖小2、生姜チューブ3センチくらいを全部入れて混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 3
フライパンに、オリーブオイルを多めと具材を全て入れコショウを適量振り、全体的に焼き色がつき少しやわらかくなるまで炒める。
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- 4
炒まったら、そこに合わせだれを全部入れて、全体に絡めながらさっと炒める。水分が足りなければ少しお酒足して調節してもOK
- 5
大きめのお皿に、ご飯を盛り、その上に炒まった具材を乗せる。
- 6
卵を割り卵黄と白身に分けておく。白身は器に入れて、ラップをかけ700Wのレンジで爆発しないよう20秒程度様子見てチンする
-
- 7
先程のご飯に卵黄をのせ、とろっとした少し火の通った白身も一緒に乗せる。
最後に手でちぎった大葉を乗せて、完成！ -
- 8
卵黄を崩してたべます！
少し甘辛めの味付けなので、砂糖の量はお好みで調節ください。 - 9
ナスもズッキーニも、すぐ油吸ってしまうので、追加で少しずつオリーブオイルを足しながら炒めて下さい！
コツ・ポイント
半熟卵の代わりに、即席で卵黄はそのまま、白身は少しレンジでチンして、一緒に入れるので、すぐできます＾＾
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