粉ゼラチン10gは、水30ccに振り入れて、混ぜて10分置く

鍋にグラニュー糖80g.牛乳と生クリーム200ccずつ入れて、砂糖が溶けるまで火にかけて、1のゼラチンを入れて混ぜる

鍋に氷水をあて、粗熱を取り、ラム酒を混ぜて器に入れる

冷凍ブルーベリー180gと砂糖60gは、耐熱容器で500Wで10分チン。

パンナコッタにブルーベリーをかける。