お野菜もりもり豆乳冷やしラーメン

とーな。 @cook_40044110
麺が見えないほどのお野菜もりもりです。
このレシピの生い立ち
温かいラーメンでも豆乳を足してまろやかさを出しているので冷やしラーメンでも同じようにしました。お野菜だいすき息子へのラーメンです。
お野菜もりもり豆乳冷やしラーメン
麺が見えないほどのお野菜もりもりです。
このレシピの生い立ち
温かいラーメンでも豆乳を足してまろやかさを出しているので冷やしラーメンでも同じようにしました。お野菜だいすき息子へのラーメンです。
作り方
- 1
大きめ耐熱ボウルにラーメン、水450ccを入れてふんわりラップをかけレンジ600wで4分加熱、一旦麺をほぐし2分半加熱。
- 2
ザルに麺を入れ流水で冷やし、水気を切る。添付の粉とオイル、☆を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
ツナ缶(今回はノンオイルの水煮)は水分を切り、キムチと混ぜ合わせます。他野菜は食べやすく切ります。大根はおろす。
- 4
器に麺、野菜たちをトッピングして、☆のスープをかけて、最後に添付の切りごまをかけて完成。
コツ・ポイント
お野菜は家にあるものでOK。お野菜もりもり♪
豆乳で少しコクを出しました。
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