お野菜もりもり豆乳冷やしラーメン

とーな。
とーな。 @cook_40044110

麺が見えないほどのお野菜もりもりです。
このレシピの生い立ち
温かいラーメンでも豆乳を足してまろやかさを出しているので冷やしラーメンでも同じようにしました。お野菜だいすき息子へのラーメンです。

お野菜もりもり豆乳冷やしラーメン

麺が見えないほどのお野菜もりもりです。
このレシピの生い立ち
温かいラーメンでも豆乳を足してまろやかさを出しているので冷やしラーメンでも同じようにしました。お野菜だいすき息子へのラーメンです。

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材料

  1. サッポロ一番 ごま味ラーメン 1袋
  2. 100cc
  3. 無調整豆乳 100cc
  4. ツナ缶 1/2
  5. キムチ 約100㌘
  6. トマト 1個
  7. 水菜 好きなだけ
  8. 胡瓜 1/2本
  9. パプリカ 適好きなだけ
  10. アスパラ 好きなだけ
  11. 大根おろし 適量
  12. わかめ 適量
  13. その他好きな野菜 適量

作り方

  1. 1

    大きめ耐熱ボウルにラーメン、水450ccを入れてふんわりラップをかけレンジ600wで4分加熱、一旦麺をほぐし2分半加熱。

  2. 2

    ザルに麺を入れ流水で冷やし、水気を切る。添付の粉とオイル、☆を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    ツナ缶(今回はノンオイルの水煮)は水分を切り、キムチと混ぜ合わせます。他野菜は食べやすく切ります。大根はおろす。

  4. 4

    器に麺、野菜たちをトッピングして、☆のスープをかけて、最後に添付の切りごまをかけて完成。

コツ・ポイント

お野菜は家にあるものでOK。お野菜もりもり♪
豆乳で少しコクを出しました。

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お子達はそれぞれ自立して中距離大型トラック乗ってるので前ほどお料理出来てないけど簡単テケトーなお料理大好きです(*´`)
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