ヘルシー！ササミとナスと水菜の和風サラダ
＆come☆ @cook_40241632
糖質オフにも。ローカロリー高タンパク質の味方ササミと豆腐、ヘルシーなナスや水菜を使った作り置きにもオススメサラダです。
このレシピの生い立ち
食欲がない朝ごはんに冷蔵庫にあったもので作ってみました。
ヘルシー！ササミとナスと水菜の和風サラダ
糖質オフにも。ローカロリー高タンパク質の味方ササミと豆腐、ヘルシーなナスや水菜を使った作り置きにもオススメサラダです。
このレシピの生い立ち
食欲がない朝ごはんに冷蔵庫にあったもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は根を落として4〜5cmの長さに切って、水で全体を洗う。5分水につけて置き、ボウルにザルを傾けて置き水切り5分する。
- 2
ナスは5mmの厚さにスライス。1分ほど水にさらしてアクを抜き。水を切って耐熱容器に入れて600wの電子レンジで1分半加熱
- 3
②で火が通ったら水に晒して冷ます。冷めたら優しく絞って水分を切る。
- 4
水500ccに塩小さじ1を入れて沸騰させ、ササミを筋を取らずに入れて再度沸騰したら2分弱めの中火にかけて火を止めて放置。
- 5
ネギは小口切りにしておく
- 6
⑤のササミが冷めたら、指で細かく好みの大きさにササミを割く。この時に筋は外して捨てる。
- 7
豆腐は好みの大きさに切る。
この時はトッピングサイズにしたくてサイコロ切りに。 - 8
皿に水菜→ナス→ササミ→豆腐→ネギの順に乗せていく。
炒りごまや鰹節、刻み海苔など好みで追加しても美味しい。 -
- 9
タレを合わせて⑧にかけたら完成！
(めんつゆ:酢＝1:1)に好みで豆板醤かコチュジャンを和える。
コツ・ポイント
めんつゆがなければ、醤油を代替してください。餃子タレで食べるイメージです。
タレはなかなか万能なので多めに作ると使いまわせます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21931707
