まぜそば風夏野菜麺⭐︎

まぜそば風夏野菜麺⭐︎-レシピのメイン写真

まぜそば風夏野菜麺⭐︎

aaaco☆ @cook_40088069

夏野菜の中でも子どもたちの苦手なナスとピーマン。
野菜消費も兼ねた冷やしても美味しいまぜそば風塩ラーメンです。
このレシピの生い立ち
ピーマンとナスを消費でき夏休みのお昼にも簡単に作れるものをと。

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野菜消費も兼ねた冷やしても美味しいまぜそば風塩ラーメンです。
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ピーマンとナスを消費でき夏休みのお昼にも簡単に作れるものをと。

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夏野菜の中でも子どもたちの苦手なナスとピーマン。
野菜消費も兼ねた冷やしても美味しいまぜそば風塩ラーメンです。
このレシピの生い立ち
ピーマンとナスを消費でき夏休みのお昼にも簡単に作れるものをと。

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ピーマンとナスを消費でき夏休みのお昼にも簡単に作れるものをと。

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材料

2〜3人分

サッポロ一番塩ラーメン 2袋
ひき肉(豚.鶏どちらでも) 200g
ナス 1本
ピーマン 2個
生姜チューブ 2センチ程度
水 100ml
ごま油(仕上げ) 適量
卵(写真は温玉) お好みで

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作り方

1
水(100ml)に生姜と塩ラーメンのスープの粉1袋分を混ぜておきます。(お湯の方が混ざりやすいです)
2
ひき肉とみじん切りにした野菜を炒め火が通ったら①を入れ水分がなくなるまで炒めます。
3
麺を袋の時間通り茹でる(3分)
4
茹で上がったら冷水で冷やし、ごま油と付属のごまをあえる。
5
麺の上に②を乗せ温泉卵を乗せて完成！
彩にお好みで糸唐辛子などを…
(写真はスリラチャかけました)

コツ・ポイント

温玉ありきの味付けになっているのでお好みで調整してください。
彩で糸唐辛子等を添えても。

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aaaco☆

aaaco☆ @cook_40088069

2021/07/11 11:14に公開

このレシピのキーワード

まぜそばなす豚肉鶏肉ひき肉ピーマンラーメン卵

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