半熟玉子！ラーメン屋直伝！味玉の茹で方
ラーメン屋さんから教わった半熟玉子の茹で方です。味付け玉子にどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつもこのやり方！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は4個ね！常温です！タイマーは6分30秒にセットしておきます。
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- 2
たっぷりの熱湯（分量外）を沸かして、お玉でそっと卵を入れます。
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- 3
手早くね！4個入れたらタイマーのスイッチをオン！
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- 4
最初の1分くらいは全体を混ぜます。黄身を真ん中にするためね！
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- 5
軽くグツグツいうくらいの火加減ね！弱目の中火かな。氷水を用意しておきます。
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- 6
6分30秒のタイマーが鳴ったら氷水につけます。粗熱を取るために良くかき混ぜてね！
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- 7
10分くらい経ったら〜
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- 8
水の中で殻を剥きます。優しく扱わないと割れるから注意ね！
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- 9
これくらいの半熟加減です。
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コツ・ポイント
熱湯で6分30秒茹でて、氷水に入れて冷やしてね！
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