米粉のきな粉スノーボールクッキー
古民家カフェ♡ @cook_40296801
米粉ときな粉で作る卵とバター不使用の体に優しい和風のサクサクスノーボールクッキーです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
体に優しい素朴な和風のスノーボールクッキーを作りました(*^_^*)
米粉のきな粉スノーボールクッキー
米粉ときな粉で作る卵とバター不使用の体に優しい和風のサクサクスノーボールクッキーです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
体に優しい素朴な和風のスノーボールクッキーを作りました(*^_^*)
作り方
- 1
小さなボウルに米油と豆乳を入れて良く混ぜます
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- 2
ボウルに米粉・きな粉・きび砂糖・粗塩を入れてホイッパーでよく混ぜます(大きめのスプーンでもOK)
-
- 3
❶を注ぎ入れてゴムベラで均一に混ぜます(大きめのスプーンでもOK)
-
- 4
ポロポロの生地ですがラップで包んでぎゅっと絞り3センチくらい（10gくらい）に丸めます
-
- 5
オーブンシート(シルパン)の上に間を開けて並べ160度に予熱したオーブンで15分焼き、焼き上がったら天板のまま冷まします
-
- 6
粗熱が取れたらビニール袋やジップロック等に入れて仕上げ用のきな粉をまぶします
コツ・ポイント
ビニール袋等に粉類を入れてシャカシャカ振ってから別に混ぜておいた米油と無調整豆乳を入れて混ぜて作ってもOK♡
シルパンを使うとよりサクサクに焼けるのでオススメです♡
焼き上がり天板のまま冷ますことでサクサクに♡
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