豚こま肉は1㎝幅の千切りにする。じゃがいもは5㎜幅の千切りにして水にさらす。

ピーマンは5㎜幅の千切りにする。バジルはざく切りにする。

豚こま肉に片栗粉をまんべんなくまぶしす。

フライパンにオリーブオイルを熱し3.と粗挽きガーリックを入れて中火で1分炒める。

じゃがいもとピーマンを入れてさらに1分炒め、白だしを加え炒め合わせバジルを加えて混ぜる。

器に盛り付け粗挽きブラックペッパーを振ったらできあがりです。