バルサミコ酢の酸味とモラセスの甘さが光る自家製ボロネーゼ!ミートボールも自家製でトマトソース!

挽肉と玉ねぎ、舞茸、マッシュルームを炒めて赤ワインを入れて煮ました。

自家製ミートボールには刻んだアーモンドを入れました。

生サーモンとクリームチーズ、フレッシュトマトのレモンパスタ。

クリームチーズに牛乳とニンニクオリーブ油

辛子明太子のクリームパスタ。バターが香って紫蘇と刻み海苔の良い仕事。

ボンゴレはアサリとベーコンにインゲンでニンニク、鷹の爪、アンチョビが決め手。

舞茸、エリンギ、マッシュルームにベーコンで、乾燥ポルチーニの出汁が香るバター醤油のパスタ。