ズッキーニを洗って8ミリの輪切りにする。ニンニクはみじん切りに。ウインナーは縦半分に切る。

ビニール袋に片栗粉を入れ、塩コショウ一振りして粉と混ぜ、輪切りにしたズッキーニを入れてまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて温めて、ズッキーニを並べる。ニンニクを入れて中火で焼く。

両面に色が付いてきたら、ウインナーを入れ、ウインナーに火が通ったら出来上がり、油を切って盛り付ける。

食べる前にハーブソルトを一振りかける。