揚げ茄子を大根おろしでさっぱり(^ ^)
このレシピの生い立ち揚げ茄子が食べたかったので( ´ ▽ ` )
ナスを乱切りにする。
170℃の油で約2〜3分ナスを揚げる。
受け皿にペーパー等を敷き、ナスの油をきる。
器にナスを入れ、大根おろしをかける。
飾りにかいわれを乗せて、ポン酢をかけて完成。
ナスの揚げ加減は少し色づいて、柔らかくなった時がオススメ( ◠‿◠ )
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