まろやか梅モッツァレラパスタ
しほまる♬ @cook_40306012
モッツァレラと梅干しさえあればできる、美味しい和風パスタです 梅の酸味とモッツァレラのコクが癖になります！
このレシピの生い立ち
好きなレストランのパスタですが、なかなかいけないので再現したら簡単においしくできました
まろやか梅モッツァレラパスタ
モッツァレラと梅干しさえあればできる、美味しい和風パスタです 梅の酸味とモッツァレラのコクが癖になります！
このレシピの生い立ち
好きなレストランのパスタですが、なかなかいけないので再現したら簡単においしくできました
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをお好みに茹でる。(おすすめは圧力鍋で茹でるとモチモチでおいしい)
-
- 2
梅干し3個くらいを種を取り、梅肉を叩いてペーストにする
- 3
モッツァレラを一口大にきる
- 4
フライパンにオリーブオイルをいれ火をつけて、②のペースト梅干しをいれて少し加熱する。
-
- 5
茹で上がったパスタを④のフライパンにいれて、加熱して味を馴染ませる。茹で汁は100ミリくらい入れた方がからみやすい
-
- 6
⑤にカットしたモッツァレラをいれてあえ、ちょっとやわらかくなったら火を止めて、ゆかりをかけてまぜる
-
- 7
お皿にのせて、切った大葉や、海苔などをトッピング
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コツ・ポイント
少ない材料でとてもおいしくできます。好きなレストランの味を再現しました
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