鯛のあら汁
鯛を捌いたので余すとこなく堪能しました
水の量1LくらいでもOK
作り方
- 1
アラを霜降りする。白くなるまで熱湯をかけて、流水で血やぬめりをしっかり洗う。
- 2
鍋に材料を入れ、火を入れる。
- 3
沸騰したらアクをとる。←だしの完成!そのままでもいいけどこれを鯛めしにかけるとめちゃ美味い。
- 4
お好みで味噌や具材を入れたら完成。
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