
カリふわ! ヴィーガン ワッフル

RIKO’S @cook_40066684
ヴィーガンでグルテンフリーというわがまま実現おやつです。小麦粉よりカリふわー!まだレシピ調整中。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりオートミールで作ったもちもちベルギーワッフルがたべたかったので。
カリふわ! ヴィーガン ワッフル
ヴィーガンでグルテンフリーというわがまま実現おやつです。小麦粉よりカリふわー!まだレシピ調整中。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりオートミールで作ったもちもちベルギーワッフルがたべたかったので。
作り方
- 1
オートミールをフードプロセッサーで粉々にする。ムラがあってもOK
- 2
大きめボールにオートミールを入れてハジにアガベ(量はお好みで調節してね)オリーブオイルを。
- 3
反対側に塩 イーストを入れて人肌に温めた豆乳をイーストめがけて入れる。
- 4
発酵10分。お湯にラップしたボウルを浮かべてプカプカ。
- 5
むくむくっとなるのは発酵とオートミールが水分吸ったからです。
- 6
後追いにさらに豆乳をこのむくむくの中に少しづつ混ぜる。
- 7
ここでワッフルメーカを温めてね。その間またボウルのたねがむくむくっとなります。
- 8
ワッフルメーカーには軽くオイルを塗ってね。(タネからもオイル出てくるから軽くで大丈夫)
- 9
タネをのせて5分焼きます。タネをのせるタイミングでチョコ(ヴィーガンじゃなくなるw)をのせたりナッツをのせたり。
- 10
しっかり焼いた方がカリッとして美味しいよ。
冷ましてからプレーンでもトッピングしても。
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