カリふわ! ヴィーガン ワッフル-レシピのメイン写真

カリふわ! ヴィーガン ワッフル

RIKO’S
RIKO’S @cook_40066684

ヴィーガンでグルテンフリーというわがまま実現おやつです。小麦粉よりカリふわー!まだレシピ調整中。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりオートミールで作ったもちもちベルギーワッフルがたべたかったので。

カリふわ! ヴィーガン ワッフル

ヴィーガンでグルテンフリーというわがまま実現おやつです。小麦粉よりカリふわー!まだレシピ調整中。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりオートミールで作ったもちもちベルギーワッフルがたべたかったので。

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材料

  1. オートミール 150g
  2. アガベシロップ 30g
  3. イースト 6g
  4. オリーブオイル 40g
  5. ひとつまみ
  6. 豆乳 150ml
  7. 後追い 豆乳 150ml

作り方

  1. 1

    オートミールをフードプロセッサーで粉々にする。ムラがあってもOK

  2. 2

    大きめボールにオートミールを入れてハジにアガベ(量はお好みで調節してね)オリーブオイルを。

  3. 3

    反対側に塩 イーストを入れて人肌に温めた豆乳をイーストめがけて入れる。

  4. 4

    発酵10分。お湯にラップしたボウルを浮かべてプカプカ。

  5. 5

    むくむくっとなるのは発酵とオートミールが水分吸ったからです。

  6. 6

    後追いにさらに豆乳をこのむくむくの中に少しづつ混ぜる。

  7. 7

    ここでワッフルメーカを温めてね。その間またボウルのたねがむくむくっとなります。

  8. 8

    ワッフルメーカーには軽くオイルを塗ってね。(タネからもオイル出てくるから軽くで大丈夫)

  9. 9

    タネをのせて5分焼きます。タネをのせるタイミングでチョコ(ヴィーガンじゃなくなるw)をのせたりナッツをのせたり。

  10. 10

    しっかり焼いた方がカリッとして美味しいよ。
    冷ましてからプレーンでもトッピングしても。

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