エノキとオクラを軽く一緒にボイルする。
ボイルし過ぎないようにね！ボイルしたら氷水につけて冷えたらザルで水切りしておく

良く水切りしたエノキとオクラ適当に切ってボールに入れて桃屋やわらぎを入れて良く混ぜる。塩、胡麻油少し追い足しして混ぜる

基本は、これで出来上がり。味見しながら塩で調整して下さい。