じゃがいもをアルミホイルをくしゃくしゃにしたやつで擦って洗って皮もむく(新じゃがなら皮そのままでも良い)

じゃがいもは1口大、人参は乱切り
玉ねぎはテキトーな幅にスライス
生姜は千切りに

糸こんにゃくはお湯でサッと流して臭みを消しておく

豚肉に塩コショウで下味をつけておく。

ごま油を熱したフライパンにひき、豚肉を広げながらフライパンに投下し、炒める(焼き目がついて香りがたつまで)

じゃがいも、玉ねぎ、人参、さっとお湯に通して4等分に切った糸こんにゃくを入れて炒める(全体に油を馴染ませるように)

大体油が回ったら
千切り生姜を入れサッと炒め、調味料A達を入れ、落し蓋をして20分クツクツ煮込む

汁気が無くなったのをみて盛り付ける