簡単5分♪冷たいトマト＆しらすスープ素麺
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
暑くて堪らない時や夏ﾊﾞﾃした時にあっさり味で食欲増進！
このレシピの生い立ち
暑くなると食卓に登場する汁がたっぷり入ったお気に入りのｱﾚﾝｼﾞ素麺♪
美味しそうな釜揚げしらすを見つけたら是非！
いつも適当に作っていたのを計量して備忘録としてｱｯﾌﾟしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ﾄﾏﾄは賽の目に切る。
皮が気になる場合はﾄﾏﾄに十文字の切り込みを入れ、麺を茹でる前の沸騰した湯で湯がき皮を取り除く。 -
- 2
青紫蘇は千切りする。
汁の材料･ﾄﾏﾄをﾎﾞｰﾙに入れて、冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 3
沸騰した湯に素麺を入れて規定時間茹でる。
ざるにあげて湯切りした後、冷水で冷たくなるまで洗い、水切りする。 -
- 4
素麺全体にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを絡める。
器に素麺を盛り付け、汁をかける。
しらす･青紫蘇を乗せたら出来上がり。 -
- 5
ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
赤･青･白の色合いが綺麗♪ -
- 6
-
コツ・ポイント
時短のｺﾂは、麺を茹でている時間に材料と汁の準備をする事です。
冷水が間に合わない場合は、氷を使ってもOK！
リアクション
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