簡単！揚げない海老生姜春巻き★
美味しく簡単に！ヘルシーに！
このレシピの生い立ち
うろ覚えのはなまるマーケットのレシピを作りやすいようにアレンジしました。
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- 1
エビは殻を剥いて1〜2cmくらいのぶつ切りにします。
ニラもエビと同じくらいの長さに切り、生姜は千切りにします。 -
- 2
※エビの臭みが気になる方は、はらわたを取り、片栗粉でもみ洗いし、冷水で洗ってキッチンペーパーでよく水気を切って下さい。
- 3
1に★の調味料を入れてよく混ぜます。
※しっかりと味をつけたい方は塩コショウ多めにして下さい。 - 4
春巻きの皮を対角線上で切り、三角形にします。
- 5
切った方を下にして、中央より下に具材を乗せます。
-
- 6
横の長い端を両方ともたたみ、
-
- 7
90度の角を水で濡らした指で撫でて湿らせ、空気が入らないように、下からクルッと巻いていきます。
- 8
置く時は巻き終わりを下にして置いて下さい。
- 9
フライパンに油大さじ2を入れて、春巻きがくっつかないように置きます。上から油大さじ1（分量外）もかけておきます。
-
- 10
中火〜強火で熱し、きつね色になったら裏返します。
裏返した面もきつね色になったら出来上がりです。 - 11
お好みで酢醤油つけても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
むきえびを使うと楽ですよ(^-^)
あと、兎に角エビの水気をしっかり取って下さい！
※中身が足りなくなったら、ベーコンを巻いたチーズやウィンナーなどを中身に入れても美味しいですよ！
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