旬のカツオと生しらす 2色丼
shii−☆ @cook_40308341
旬のカツオと生しらすを使った
この時期にしか食べられない2色丼です。
このレシピの生い立ち
ジメジメとしたこの季節に火を使わずにさっぱりと食べられる丼が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオを1㎝の厚さに切って醤油に漬けておく。（漬け）
- 2
生しらすはザルで洗って水気をきっておく。
- 3
ネギ2〜3本を小口切りにしておく。
- 4
ご飯の上に海苔をちぎってのせカツオを並べる。
真ん中に生しらすを大さじ1位のせる。 - 5
最後に全体にポン酢をかけネギを散らして、しょうが（チューブでOK）をのせる。
コツ・ポイント
カツオや生しらすは臭みがあるのでしょうがで臭みを消しましょう。
カツオは漬けにしておくと味が染み込んで美味しいです。ネギの代わりを大葉にしたりニンニクを乗せても美味しいです。
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