アプリでひらく作り方
- 1
《プロフーズ》ブリキパウンド型160https://www.profoods.co.jp/i/0148313
-
- 2
プロフーズ パウンド型（大）ベーキングペーパー 5枚
-
- 3
ｋｉｒｉ（キリ） クリームチーズ 1kg
-
- 4
中沢乳業 サワークリーム 90ml
-
- 5
ドーバー モンレニオンヴァニラエクセラン 20ml
-
- 6
・クリームチーズをラップに包み600wで30秒レンジで加熱する。
・全卵と卵黄を混ぜ合わせる。 - 7
・型に合わせてオーブンシートを敷く｡
・オーブンを170℃に温める。 - 8
ボールにAの材料を入れ､ゴムベラでグラニュー糖が見えなくなるまで混ぜ合わせ、
- 9
ホイッパーに持ち替えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 10
9に準備しておいた卵を、3回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 11
10にコーンスターチを振るい混ぜる。
- 12
11にレモン汁、モンレニオンバニラを加え混ぜ、生クリームを2回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 13
12を漉し器でこす。※口当たりよく、滑らかな仕上がりになります。
- 14
13を型に流し込み、四隅を竹串で押さえる。
- 15
14を170℃に温めたオーブンに入れ20分、160℃に下げ25分焼く。
- 16
焼き上がったら粗熱が取れるまで冷まし、ラップをかけ冷蔵庫で半日以上冷やす。
- 17
※お使いのオーブンによって､焼き時間･温度は調節してください｡
コツ・ポイント
《プロフーズ》ブリキパウンド型160は熟練の職人が一枚の板から、丁寧に手打ちで作った、プロフーズオリジナルのパウンドケーキ型。熱伝導の良いブリキを使用し、板厚は0.6mm。このしっかりと厚みが、焼きムラが少なく、きれいな焼き色に。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21938947
