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茄子と豚肉の生姜焼き
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茄子と豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の生姜焼き

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

いつもは玉ねぎですが茄子があったので茄子の生姜焼きも美味しいかなと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う生姜焼きを食べたくて

いつもは玉ねぎですが茄子があったので茄子の生姜焼きも美味しいかなと思って作ってみました。
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りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

いつもは玉ねぎですが茄子があったので茄子の生姜焼きも美味しいかなと思って作ってみました。
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材料

2人分
  • 豚肉 250〜300g
  • 茄子 2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 〇しょうゆ 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇しょうがチューブ 3cm
  • ネギ、白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は1口大に切り、片栗粉をまぶす

  2. 2

    茄子は1口サイズにカットする

  3. 3

    〇の材料を合わせる

  4. 4

    油を引いたフライパンに1を入れ、八割ほど火が通ったら茄子を入れて炒める

  5. 5

    茄子がしんなりしたら3の調味料を加えてとろみがついたら火を止める

  6. 6

    皿に盛り、お好みで小口ネギと白ごまを散らして完成です

コツ・ポイント

調味料は入れるとすぐとろみがつくので焦がさないように注意してください。

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りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574
2021/07/20 08:18に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き なす ねぎ 豚肉 片栗粉 酒

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