スープ飛び出し注意！我が家の焼餃子
あゆいと @cook_40194153
肉汁溢れる餃子です。我が家では子供たちが、小籠包のように吸って食べています(笑)シンプルな材料ですが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
色々と試して、この分量で落ち着きました。
スープ飛び出し注意！我が家の焼餃子
肉汁溢れる餃子です。我が家では子供たちが、小籠包のように吸って食べています(笑)シンプルな材料ですが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
色々と試して、この分量で落ち着きました。
作り方
- 1
キャベツ、ニラ、長ネギはみじん切りにします。
- 2
生姜とニンニクはすりおろします。チューブでもOKです。
- 3
ボウルに挽肉と塩を入れてこねます。お肉の繊維が壊れて、粒々じゃなくなるまでこねます。
- 4
３に１の野菜と２、☆の材料を加えて野菜がしんなりして、お肉と一体になるまでこねます。
- 5
皮に包んで、出来上がりです。
コツ・ポイント
しっかりとこねることです。厚めの皮を使うと、焼くときに破れづらくなるので中のスープも楽しめると思います。もちろん薄目の皮でもOKです。
挽肉は冷たいうちにこねる方が美味しくなります。(ハンバーグも同様です。)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21941484
